Verse asperges kopen: lekker en ook nog eens enorm gezond!

Is het aspergeseizoen weer begonnen? Dan heeft u twee redenen om verse asperges te kopen. In de eerste plaats natuurlijk om de overheerlijke gerechten, zoals aspergesoep en asperges met ham en ei, die u hiermee kunt maken. Maar in de tweede en zeker niet minder belangrijke plaats vanwege de voedingswaarde. Asperges zitten bomvol vitamine C, K, B1, B2 en B11 (foliumzuur), maar zijn vooral rijk aan vitamine E. Dit is een antioxidant die ontstekingsreacties in het lichaam remt. Daarnaast bevat het ‘Witte Goud’ veel mineralen en is het goed voor de nieren. En last but not least: ze bevatten maar weinig calorieën. Dat betekent dat u dus meer dan genoeg redenen heeft om verse asperges te kopen.

Het adres voor witte en groene asperges

Dat er witte en groene asperges bestaan, was u ongetwijfeld al bekend. Maar wist u dat er ook paarse varianten worden gekweekt? De witte worden het meest geteeld in Nederland en maken rond de negentig procent van de totale oogst uit. In tegenstelling tot paarse en groene asperges groeien de witte varianten onder de grond. Bij boerderij Aspergehof Noordam in Woubrugge bent u aan het juiste adres voor witte en groene asperges. Het aspergeseizoen betreft doorgaans de maanden april tot en met juni, alhoewel de exacte datum afhangt van de oogst, die op zijn beurt weer afhankelijk is van de weersomstandigheden. De boerderij informeert geïnteresseerden op zijn website over de data.

Het kopen van verse asperges combineren met een rondleiding

Wilt u verse groene en witte asperges kopen? De boerderijwinkel van Aspergehof Noordam is van dinsdag tot en met vrijdag tussen 10.00 en 18.00 geopend en op zaterdag tussen 09.00 en 19.00. Op zondag en maandag is de winkel gesloten. Wilt u meer dan alleen verse asperges kopen? Dan kunt u uw bezoek aan de boerderij combineren met een rondleiding. Daarin leert u alles over de herkomst en teelt van deze gezonde groente!