Wat weet jij van rijst?

Rijst is natuurlijk onmisbaar in de Chinese keuken. Er zijn verschillende soorten rijst. Weet jij welke rijstsoorten er zijn en wat de verschillen zijn? Vermoedelijk ken je witte rijst, gele rijst en zilvervliesrijst, maar ken je ook rode rijst en zwarte rijst? Lees gerust verder, dan kom je vanzelf meer te weten over rijst.

Gezonde soorten rijst

Ten eerste is er een onderscheid tussen de meer gezonde soorten rijst en de ongezonde soorten rijst. Witte rijst hoort bijvoorbeeld bij de minder gezonde soorten rijst. Dit komt omdat witte rijst geen vliesje meer heeft. Dit is verwijderd. Alleen in dat vliesje zitten nu net veel mineralen, vitamines en vezels. Eigenlijk dus jammer. Nu is het niet meteen een ramp dat je voor witte rijst kiest. Voor een gezonde levensstijl is het niet nodig om altijd 100% gezond te eten.

Wat zijn dan nog meer gezonde soorten rijst? Dat is bijvoorbeeld bruine rijst, rode rijst, wilde rijst, voorgekookte rijst en zwarte rijst.

Wat is bruine rijst? Dat is volkoren rijst. De buitenste schaal is eraf, maar er is nog steeds een laag van zemelen en de kiem. Die bevatten nog veel belangrijke voedingsstoffen. Het mooie is dat bruine rijst meer biedt qua voedingswaarde dan bijvoorbeeld witte rijst. Daarbij komt het grote voordeel dat het qua calorieën ongeveer hetzelfde is. Dus dit verhoogt enorm de kwaliteit van jouw eten, zonder dat je hoeft aan te komen.

Zwarte rijst is eigenlijk hetzelfde als witte rijst, maar dan is het vliesje er nog wel. Dat vliesje is zwart/paars. Vandaar de naam ‘zwarte rijst’. Het verschil met zilvervliesrijst? Eigenlijk is zilvervlies rijst hetzelfde als bruine rijst. Bruine rijst wordt trouwens ook wel volkoren rijst genoemd. Rode rijst en zwarte rijst zijn varianten van zilvervliesrijst. Ze worden ook niet apart verbouwt. Ze worden bij de verbouwde zilvervliesrijst gewoon gesorteerd, want ze groeien gewoon tussen de normale zilvervliesrijst in.

Trek? Chinees bezorgen in Geleen

Van al het lezen over rijst kun je best trek krijgen. Chinees bezorgen Geleen klinkt als een goed idee, toch? Als je ‘Chinees bezorgen Geleen‘ invoert in Google dan vind je een toprestaurant. Hier kun je heerlijk chinees eten en lekkere rijst bestellen.